大勢の人で賑わう新橋駅周辺から程近い一本裏路地を入り、静かで隠れ家的たたずまいのお店です。 多くの皆様に本物の「旬」の味を味わって戴きたく、魚は全て天然物化学調味料などは一切使用しておりません。 素材独自の旨味をご堪能出来る事は勿論、今の季節の一番美味しい素材を厳選致しております。 従いまして、定番のメニューと言うものはございません。 お料理に付きましては、ご予約もしくはご来店の際に、お好みをお聞かせ戴ければ、後は私共「食のプロ」 にお任せ下さい。 |
「一期一会」
この言葉こそが、お品書きと考えております。
春は筍(たけのこ)・山菜、夏は鱧(はも)・オコゼ・鮎(あゆ)、秋は松茸・秋刀魚(さんま)、 冬は河豚(ふぐ)・鮟鱇(あんこう)・九絵(クエ)、等に代表されるように色々な「旬」の素材達が 様々な表情を持って皆様とお会い出来る事を楽しみに致しております。 |
特に「日本の三大珍味」と言われる三品は中でも異色な物です。 「海胆(うに)」はご承知の通りですが、「このわた」には干し・生等、食し方があるのはご存知でしょうか? また、「からすみ」は当店独自の製法で創り上げた自家製で、他では味わう事が出来ない逸品中の逸品 を、お酒のお供としてお薦め致します。 「一楽」ならではの味をご賞味戴きまして、ご来店の皆様に「もう一度行きたい」 また、「幸せを感じるひと時」となりますよう、切に願っております。 お客様のご満足な笑顔が何よりの励みになります。 より一層、本物の味を皆様にお伝えする為、 是非ご来店の際のご感想をお聞かせ下さい。 こちらからお願い致します。 ご頂戴致しました皆様のお声は、当サイトにてご紹介致しております。 |
★更新情報★ |
★当店ではホールスタッフ及び調理スタッフを随時募集致しております。 只今、夜のホールスタッフを急募致しております。 詳細はこちらのページになりますので、お気軽にご応募下さい。 |
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